كل الوظائف
شيف حلويات رئيسي / شرقي وغربي (Pastry Chef / Executive Pastry Chef)
أوركيد — أوركيد هاوس
كوالالمبور، ماليزيا دوام كامل
شيف حلوياتتفاصيل الوظيفة
نبحث عن شيف حلويات محترف وابتكاري للانضمام إلى فريق المطبخ في فرع أوركيد . سيكون المسؤول عن قيادة محطة الحلويات وإبتكار وإعداد قائمة متنوعة من الحلويات والكيك والمخبوزات بأعلى معايير الجودة والإتقان، مع الإشراف على جودة التقديم والتزيين.
المتطلبات
الخبرة: خبرة عملية لا تقل عن 3 سنوات كـ شيف حلويات في المطاعم أو الفنادق. المهارات: إتقان تام لإعداد وتزيين مختلف أنواع الحلويات (الشرقية والغربية) والمعجنات. لمسة إبداعية في التقديم والتزيين (Plating & Decoration) المبتكر. القدرة على ابتكار وصفات جديدة وتطوير قائمة الحلويات. معرفة كاملة بإدارة المخزون والحد من الهدر ومتابعة جودة المواد الخام. الالتزام الصارم بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (HACCP / Food Safety). مهارات قيادية وتوجيهية لمساعدي الشيف وطاقم المطبخ.