منيو مطعم مكان ألماس — الرياض، السعودية

بروكلي مالاي

Tandoor-grilled broccoli with yogurt and cashew.

بانير تكا أمريتساري

Paneer in tandoori masala with ajwain.

فطر تندوري أنغار

Whole mushrooms with Indian spices from the tandoor.

دجاج تكا

Marinated grilled chicken pieces.

كباب مرغ مالاي

Chicken in yogurt and cashew marinade.

كباب ريشمي

Boneless chicken, mildly spiced and grilled.

كباب كالمي

Chicken thighs in a spicy yogurt marinade.

كباب بنجارا

Chicken with spinach, green chilli and spices.

دجاج علي شان تكا

Mildly spicy with cashew. Calories: bone-in 470, boneless 520.

كباب سكندري

Boneless chicken stuffed with bell peppers.

سيخ كباب لحم ضأن

Spiced minced mutton, grilled.

سيخ كباب دجاج

Lightly spiced minced chicken, grilled.

دجاج تندوري

Tandoori-marinated chicken, cut into pieces. Calories: half 410, full 800.

صحن تندوري مشكل

A mix of kebabs. Calories: half 480, full 960.

بيف دراي فراي

Fried julienned beef with South Indian masala.

بيف تشيلي

Fried julienned beef in hot chilli sauce.

بيف روست

Beef roasted with onion and tomato.

بيف فراي

Beef in South Indian spices.

بيف بجوز الهند

Beef fried with coconut.

بيف إديراتشي

Pounded beef with chilli flakes.

روبيان بوريتشاتو

Deep-fried shrimp.

إرال روست

Shrimp roasted South Indian village style.

روبيان تشيلي

Fried shrimp tossed in sauce.

روبيان منشوريان

Fried shrimp in hot soy sauce.

كونجو مولاغو فارافال

Fried shrimp with green chilli and black pepper.

كونثال فراي

Squid marinated in Indian spices and fried.

كونثال روست

Squid roasted in coconut oil.

سمك تشيلي

Fried fish with onion, capsicum and Chinese sauce.

سمك منشوريان

Fried fish in hot soy sauce.

خضار ماسالا مشكلة

Fresh vegetables in yellow gravy.

كورما خضار

Vegetables in white coconut gravy, South Indian style.

بانير بالاك

Paneer with spinach purée.

بانير كاداي

Paneer in spicy gravy with onion and capsicum.

بانير تكا ماسالا

Tandoori paneer in spicy gravy.

بانير مطر ماسالا

Paneer and green peas in rich gravy.

بانير مخني

In butter gravy, mildly spiced.

شاهي بانير

Paneer in cashew gravy.

بيلي دال

Red lentils with garlic.

دال تادكا

Lentils tempered with onion, garlic and cumin.

دال بالاك

Lentils with spinach, garlic and green chilli.

سابزي كاداي

Vegetables in kadai masala gravy.

تركاري حيدر آبادي

Mixed vegetables in tangy red chilli gravy.

بامية ماسالا

Okra with masala and cumin.

خضار كولهابوري

Mixed vegetables with Kolhapuri spices.

فطر ماسالا

Mushrooms in mildly spiced Indian gravy.

فطر كاداي

Mushrooms with kadai masala in thick gravy.

كفتة كاري

Paneer and vegetable balls in rich Indian gravy.

آلو غوبي أدراكي

Potato and cauliflower with ginger.

نافاراتنا كورما

Vegetables and fruit in rich white gravy.

آلو هارا بيازا

Cumin potatoes with spring onion and garlic.

دجاج بالزبدة

Boneless tandoori chicken in butter gravy.

دجاج كاداي

In kadai garam masala gravy.

مرغ مالاي كورما

Boneless chicken in white gravy.

لاغان كا مرغ

Chicken with dum masala, yogurt and mint.

مرغ تكا ماسالا

Tandoori chicken in red gravy. Calories: bone-in 400, boneless 450.

دجاج كولهابوري

In spicy Kolhapuri gravy.

دجاج حيدر آبادي

With tangy, spicy Hyderabadi masala.

دجاج نوابي

With butter in a rich royal gravy.

دجاج جالفريزي

Boneless chicken with capsicum, onion and spicy red gravy.

دجاج تشارمينار

With Hyderabadi spices and a fried egg.

دجاج كوروما

In white coconut gravy, South Indian style.

دجاج بالفلفل ماسالا

With Indian spices and black pepper.

دجاج مغلاي ماسالا

In a rich royal Mughlai gravy.

دجاج كراتشي

With onion-tomato purée and spices.

مرغ نظامي هاندي

In brown gravy with yogurt.

روغان جوش

Kashmiri-style lamb in red gravy.

كيما مطر ماسالا

Minced lamb with green peas, bhuna style.

لحم ضأن كاداي

In kadai garam masala gravy.

لحم ضأن كولهابوري

With spicy Kolhapuri masala.

لحم ضأن بالفلفل ماسالا

In a black pepper base.

لحم ضأن نوابي

In a rich yellow royal gravy.

لحم ضأن كوروما

In coconut gravy, South Indian style.

لحم ضأن ميلاغو فارافال

Roasted with black pepper and masalas.

لحم ضأن بهوراني

Tossed in a semi-thick gravy.

روبيان كيزي

Village-spiced shrimp steamed in banana leaf.

روبيان دراغون جامبو

Spiced fried shrimp tossed in Chinese sauce.

هامور مشوي

White fish fillet, lightly spiced and charcoal-grilled.

كونثال ماسالا

Squid in South Indian gravy.

روبيان ماسالا

Shrimp in South Indian gravy.

نودلز خضار

نودلز خضار شيزوان

نودلز دجاج

نودلز دجاج شيزوان

نودلز بيض

نودلز بيض شيزوان

نودلز لحم ضأن

نودلز لحم ضأن شيزوان

نودلز مشكلة

نودلز مشكلة شيزوان

نودلز روبيان

نودلز روبيان شيزوان

نودلز دجاج هاكا

تشوب سوي أمريكي نباتي

تشوب سوي أمريكي باللحم

وجبة نباتية

وجبة سمك مقلي أو كاري

وجبة سمك الكنعد المقلي

برياني دجاج مالاباري

برياني لحم ضأن مالاباري

برياني لحم بقري مالاباري

برياني سمك مالاباري

برياني روبيان مالاباري

برياني خضار مالاباري

برياني بيض مالاباري

برياني دجاج حيدر آبادي

برجر دجاج

برجر لحم

ساندويتش دجاج تكا

ساندويتش كباب دجاج

ساندويتش كباب لحم

ساندويتش خضار

فلافل مكس

ساندويتش كبدة ضأن

ساندويتش تونة

ساندويتش دجاج

ساندويتش أومليت

ساندويتش بيض مسلوق

ساندويتش هوت دوغ

ساندويتش جبن

ساندويتش بطاطس مقلية

ساندويتش جبن ومربى

فلافل