منيو مطعم الشيف أنس الدمشقي — كوالالمبور، ماليزيا

Grilled Kibbeh

قرص كبة واحد مشوي على الفحم ومحشو باللحم.

Kibbeh Hamees

قرص كبة واحد محمّر على الطريقة الشامية.

Kibbeh Labanieh

خمس قطع كبة مطبوخة في صلصة اللبن الساخنة.

Hummus

حمص ناعم بالطحينة وزيت الزيتون.

Hummus with Lamb

حمص بالطحينة تعلوه قطع لحم غنم محمّرة.

Mutabbal

باذنجان مشوي مهروس مع الطحينة.

Potatoes with Special Spices

بطاطا محمّرة بخلطة بهارات البيت.

Arabic Salad

خضار طازجة مقطعة بالليمون وزيت الزيتون.

Fattoush

خضار طازجة مع خبز محمّص ودبس الرمان.

Tabbouleh

بقدونس ناعم مع البرغل والطماطم والليمون.

Yalangi

ست قطع ورق عنب محشو بالأرز والخضار.

Meat Samosa

ثلاث قطع سمبوسة محشوة باللحم.

Cheese Samosa

ثلاث قطع سمبوسة محشوة بالجبن.

Bread

Garlic Sauce

صحن كريم ثوم بالطريقة الشامية.

Small Garlic Sauce

صحن صغير من كريم الثوم.

Tomato Sfiha

لحم مفروم بالبندورة على عجين مخبوز. يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Yogurt Sfiha

لحم مفروم باللبن على عجين مخبوز. يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Mujarmsha with Vegetables

لحم مفروم مشوي مع الخضار. يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Plain Mujarmsha

لحم مفروم مشوي بتتبيلة شامية. يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Meat Slices on Dough

شرائح لحم مشوية على عجين مخبوز. يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Meat Kebab

أسياخ كباب لحم مشوية على الفحم. يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Lamb Chunks (Shakf)

قطع لحم غنم مشوية على الفحم. يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Chicken Shish Tawook

قطع دجاج متبلة مشوية على الفحم. يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Meat Plate with Vegetables

لحم مفروم مخبوز بالصحن مع الخضار. يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Meat Plate with Tahini Sauce

لحم مفروم مخبوز بالصحن مع صلصة الطحينة. يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Indian Kebab

كباب بصلصة البندورة والبهارات على الطريقة الشامية. يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Meat Slices with Lemon, Garlic and Potatoes

شرائح لحم مطبوخة بالليمون والثوم مع البطاطا. يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Lamb Testicles

مشوية على الفحم بتتبيلة البيت. يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Tomato Sfiha

عجينة صغيرة بلحم مفروم وبندورة.

Yogurt Sfiha

عجينة صغيرة بلحم مفروم ولبن.

Akkawi Cheese

منقوشة بجبنة العكاوي.

Muhammara

منقوشة بالفليفلة الحمراء والجوز.

Zaatar

منقوشة بالزعتر وزيت الزيتون.

Shish on Flatbread

قطع دجاج متبلة على عجينة مخبوزة.

Mexican

منقوشة بخلطة الدجاج الحارة والخضار.

Muhammara & Kashkaval

محمرة مع جبنة القشقوان الذائبة.

Zaatar & Kashkaval

زعتر مع جبنة القشقوان.

Mortadella & Kashkaval

مرتديلا مع جبنة القشقوان.

Toshka

لحم مفروم وجبنة قشقوان على عجين محمّص.

Kashkaval & Vegetables

جبنة القشقوان مع خضار مشكلة.

Olives & Kashkaval

زيتون مع جبنة القشقوان.

Shish & Kashkaval

شيش دجاج مع جبنة القشقوان.

Mexican & Kashkaval

خلطة مكسيكي مع جبنة القشقوان.

Halloumi Cheese Borek

عجينة مخبوزة محشوة بجبنة الحلوم.

Baalbaki Cheese Borek

عجينة مخبوزة بالجبنة البعلبكية.

Kiri Cheese Borek

عجينة مخبوزة محشوة بجبنة كيري.

Kashkaval Cheese Borek

عجينة مخبوزة بجبنة القشقوان.

Cheese & Zaatar Borek

جبنة وزعتر في عجينة مخبوزة.

Meat Borek

عجينة مخبوزة محشوة باللحم المفروم.

Baalbaki Meat

عجينة مفتوحة باللحم على الطريقة البعلبكية.

Sausage Borek

عجينة مخبوزة محشوة بالسجق.

Spinach & Walnut Borek

سبانخ وجوز في عجينة مخبوزة.

Sunfora Borek

عجينة سنفورة المخبوزة.

Mortadella Borek

عجينة مخبوزة محشوة بالمرتديلا.

Olive Borek

عجينة مخبوزة بالزيتون.

Mini Pizza

بيتزا صغيرة بحجم اللقمة.

Meat Kebab Meal

كباب لحم مشوي على الفحم، 250 غرامًا، يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Shish Tawook Meal

شيش طاووق مشوي على الفحم، 250 غرامًا، يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Lamb Chunks Meal

قطع لحم غنم مشوية على الفحم، 250 غرامًا، يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Meat Plate with Vegetables Meal

لحم مفروم مخبوز بالصحن مع الخضار، 250 غرامًا، يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Meat Plate with Yogurt & Tahini Meal

لحم مفروم مخبوز بصلصة اللبن والطحينة، 250 غرامًا، يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Indian Kebab Meal

كباب بصلصة البندورة والبهارات، 250 غرامًا، يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Tomato Sfiha Meal

صفيحة لحم بالبندورة، 250 غرامًا، يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Yogurt Sfiha Meal

صفيحة لحم باللبن، 250 غرامًا، يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Meat Slices Meal

شرائح لحم مشوية، 250 غرامًا، يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Shish on Flatbread Meal

شيش طاووق على عجين مخبوز، 250 غرامًا، يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Brain on Flatbread Meal

نخاعات على عجين مخبوز، 250 غرامًا، يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Meat Slices with Lemon & Garlic Meal

شرائح لحم بالليمون والثوم، 250 غرامًا، يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Mixed Grill Meal

سيخا كباب لحم وسيخ شقف وسيخ شيش طاووق، يُقدَّم مع حمص وفتوش وخبز.

Half Broasted Chicken Meal

نصف دجاجة بروستد مع بطاطا متبلة وكريم ثوم وخبز سوري ومخلل سوري.

Whole Broasted Chicken

دجاجة كاملة (8 قطع) مع بطاطا متبلة وكريم ثوم وخبز سوري ومخلل سوري.

Signature Fish Fillet Meal

فيليه سمك مقرمش.

Potato Sandwich

بطاطا مقلية مع كريم الثوم في خبز عربي.

Potato & Cheese Sandwich

بطاطا مقلية وجبنة في خبز عربي.

Kebab Sandwich

كباب لحم مشوي في خبز عربي.

Shish Tawook Sandwich

شيش طاووق مشوي مع كريم الثوم.

Broasted Chicken Sandwich

قطع دجاج بروستد مقرمشة في خبز عربي.

Margherita Pizza

صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا.

Four Seasons Pizza

أربع إضافات مختلفة في بيتزا واحدة.

Mushroom Pizza

فطر طازج مع جبنة الموزاريلا.

Sausage Pizza

شرائح النقانق مع الجبن.

Chicken Pepperoni Pizza

بيبروني الدجاج مع الجبن.

Beef Pepperoni Pizza

بيبروني اللحم مع الجبن.

Shish Pizza

شيش دجاج متبل مع الجبن.

Chef Anas' Special Pizza

بيتزا خاصة بوصفة الشيف.

Lamb Trotters Fatteh

مقادم غنم على خبز محمّص مع اللبن والطحينة.

Lamb Sausage Fatteh

سجقات غنم على خبز محمّص مع اللبن والطحينة.

Lamb Head Fatteh

لحم رأس غنم كامل على خبز محمّص مع اللبن.

Sausage Platter

صحن سجقات غنم على الطريقة الشامية.

Lamb Head

رأس غنم كامل مطبوخ.

Grape Leaves with Lamb

ورق عنب محشو مطبوخ مع قطع لحم الغنم.

Lamb Brain Platter

صحن نخاعات غنم بالليمون.

Lamb Trotters Platter

صحن مقادم غنم محشوة.

Lamb Testicles Platter

صحن بيضات غنم مطبوخة.

Pepsi

Coca-Cola

7UP

Sprite

Mirinda Orange

Mirinda Strawberry

Small Bottled Water

Large Bottled Water

Barbican

Turkish Coffee

Damask Herbal Tea